Binkam  

Kerupuk Kepiting Dusun Puyahan Desa Lembar Selatan, Manjakan Lidah Dengan Bahan Alami

hukrimlobar.com – selaku Team pelaksana Kampung Sehat Kapolsek Lembar Ipda Boy Ari Purnomo menuturkan salah satu bagian dari produk kreatif Warga Desa Lembar selatan dalam bidang Ekonomi dimiliki oleh Kecamatan Lembar.

Produk kreatif tersebut yakni jajanan ringan yang diproduksi oleh warga rumahan Dusun Puyahan, Lembar.

“Dalam produksi ditempat ini sudah bagus, sudah menerapkan protokol kesehatan covid-19,” ungkapnya.

Bersama Team Kampung sehat Desa Lembar selatan Polsek Lembar meninjau langsung Kegiatan masyarakat dalam Pembuatan Kerupuk dari bahan Cankang Keranjungan atau Kepiting ini.

“Pembuatannya masih dilakukan secara manual, dan dari penjelasan pemilik usaha ini, dijamin bebas dari bahan kimia dan bahan pengawet,” tuturnya.

Usaha kerupuk kepiting ini tergolong masih belum dikenal secara luas oleh masyarakat, sehingga menurutnya Dusun Puyahan memiliki potensi menjanjikan dimana termasuk penghasil kepiting di Desa Lembar Selatan.

Disamping itu, pemilik usaha kerupuk kepiting dusun Puyahan Hasanudin menjelaskan, usaha yang digelutinya ini masih terbatas industri rumahan.

“Semua masih dikelola sendiri, kapasitas produksi tergantung dengan ketersediaan bahan baku,” ujarnya.

Hasanudin menjelaskan bahwa, dari penyediaan bahan baku, berupa kepiting hingga penmgolahan hanya sebatas melibatkan keluarga saja.

“Untuk peminat sih lumayan, tapi kami terkendala ketersediaan bahan baku, karena untuk mendapatkannya tergantung cuaca” imbuhnya.

Keterbatasan bahan baku ini bukan tanpa alasan cuaca sangat mempengaruhi usaha kerupuk kepiting yang digelutinya ini.

“Industri rumahan ini dikelola keluarga, jadi kalau dapat bahan, ya produksi, kalau tidak menunggu hingga mendapatkan bahan baku,” katanya.

Sementara itu, mengenai harga yang dipatoknya untuk produk kerupuk kepiting yang diolahnya ini tidak terlampau mahal.

“Perbungkus kami hanya mematok harga Rp 5.000, saat ini hanya mampu memenuhi permintaan masyarakat sekitar, ya itu tadi masih terbentur cuaca dan bahan baku,” bebernya.

Baca Juga  Inafis Sat Reskrim Polres Lobar, Gelar Olah TKP di Lokasi Kebakaran

Namun demikian, Hasanudin merasa sangat bersyukur, dimana ditengah pandemic covid-19 ini, usaha kerupuk kepiting yang digelutinya ini bisa menopang kebutuhan keluarga.

“Alhamdulliah, walaupun hanya usaha kecil-kecilan mampu menghidupi keluarga, dan memberi penghasilan tambahan untuk warga lainnya,” tandasnya.

Untuk itu, Hasanudin berharap dapat mengembangkan usahanya, mengingat saat ini kerupuk keriting yang diproduksinya ini masih belum bisa memenuhi permintaan pasar.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.